الفلفل المحشى

[عبسي الحمديني]

الفلفل المحشى

المقادير

معدنوس ( مقدونس)
http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0002.jpg

بصل

http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0003.jpg
لحم مكعبات وهناك من يستخدم المفروم
http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0005.jpg


نضع المقادير السابقة فى صحن كبير شوى ، ونضع معهم النعناع الجاف
وإذا كان عندك أخضر حطى منه

http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0007.jpg
جهزى الأرز واغسليه كويس

http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0009.jpg
نضع البهارات على المقادير السابقة ( ملعقة ونصف طماطم العلب ، ملح ،
نصف ملعقة فلفل أحمر ، قليل من الفلفل الأسود ، قليل من الكركم ،
وملعقتين كبار زيت زيتون ، وحركى الخليط وأخلطيه جيدا
http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0018.jpg

والأن خذى الفلفل المغسول وضعى الخلطة فيه


http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0021.jpg
جهزى الطنجرة وحطى فى أسفلها أعواد المعدنوس أو قشر البطاطا وفرشى أسفلها

http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0023.jpg
http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0022.jpg
ونضع على المحشى وهو فى الطنجرة القليل من الماء المخلوط بقليل من البهارات
( أنا أخذ الصحن اللى كان فيه الخليط ونحطله قليل من الماء ونحركه كويس
ثم نضعه على الفلفل وتعرفين نضجه بحبات الأرز واللحم والفلفل
يبدأ يذبل عندها خلاص صار جاهز



http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0031.jpg

وصحتيــــــن