جليسة البحر
2010-08-18, 10:55 AM
طبعاً:
العاله من اهم مميزات الترات الليبي الأصيل...التي بدأت في الغياب وشبه الأنقراض من مجالس بيوتنا اليبيه....
وهي رائعه من روائع تقاليد الشعب الليبي.....
ولي أعادة التعريف بالعاله ومكوناتها....
.....لكم هذا الموضوع.....
http://sewar.panet.co.il/images/2010/07/14/untitled33.jpg
و هذه صورة للعالة وهيا لابسة حوايج العيد :129:. قصدي لما يكون في ضيوف :
http://sewar.panet.co.il/images/2010/07/14/899647jkj.png
تتكون العالة من :.....
السكريات :- عددها 4 يحفظ باحداها اوراق الشاي الاخضر والاخرى للاحمر والاكبر حجما لحفظ
السكر واصغرها لحفظ النعناع....
اللقامة :- تستخدم لتخديم الشاى للحصول على الرغوة البيضاء التى تزينه
البراد :- عدد2 يعد فى احدهم الشاى والاخر يصفى فيه الشاى
السخان :- لحفظ الماء
النشافة :- للمحافظه على نظافة العالة
الصفاي :- تصفية الشاى من الثفل "الحشيشة"
الطاولة :- توضع عليها الادوات
الموقد أو عاز الشاهي أو البريمس :- لاعداد الشاى
اناء او الغسالة :- لغسل الاكواب
طواسي :- الشاى صغيرة الحجم....
يقدم الشاي على ثلات مراحل... وتتميز الطاسة الاولي بانها قوية والتانية ايضا
والشاى الليبي يتميز برغوة بيضاء تجمله...
ولن تحصل عليها ابدا مالم تكن ادواتك نظيفة وخالية من اي اثر للزيت المتاتى"التفتفت" من الحلويات
ويصاحب تقديمه الحلويات... واهم نوع يرافق الشاي الكعك الليبي بانواعه المختلفة...
http://sewar.panet.co.il/images/2010/07/14/86572837rr.png
وزي مانعرفوا قبل بيت ليبي من الكعك
وحلويات اخرى مثل المقروض والغريبة وايضا الخبزة وخصوصا الفطيرة او خبزة الفرن او
خبزةالطاجين...
_______________
والطاسة التالثة :- يكون خفيف نوعا ما وينكه بالزعتر او القرفة او وريقات من النعناع
او يقدم مصاحبا له الفول السودانى (الكاكاوية) او اللوز اى نوع كان....
http://sewar.panet.co.il/images/2010/07/14/image3.jpg
لهدا نقول ان لمة الاهل والاحباب لابد ان يوجد بها العالة وان تكون الثالته باللوز
( اللمه والشاهي واللوز)
ولاتحلو لمة العائلة الا بوضع مانسميه عالة الشاهى
ويعد الشاى وفق طقوس معينه والشاى الليبي ثقيل نوعا ما
لايحلو الا بوجود الكعك بنوعيه الحلو والمالح والدى لاتكاد تخلو عالة شاى منه
يعطيكم الصحة ياحنة
العاله من اهم مميزات الترات الليبي الأصيل...التي بدأت في الغياب وشبه الأنقراض من مجالس بيوتنا اليبيه....
وهي رائعه من روائع تقاليد الشعب الليبي.....
ولي أعادة التعريف بالعاله ومكوناتها....
.....لكم هذا الموضوع.....
http://sewar.panet.co.il/images/2010/07/14/untitled33.jpg
و هذه صورة للعالة وهيا لابسة حوايج العيد :129:. قصدي لما يكون في ضيوف :
http://sewar.panet.co.il/images/2010/07/14/899647jkj.png
تتكون العالة من :.....
السكريات :- عددها 4 يحفظ باحداها اوراق الشاي الاخضر والاخرى للاحمر والاكبر حجما لحفظ
السكر واصغرها لحفظ النعناع....
اللقامة :- تستخدم لتخديم الشاى للحصول على الرغوة البيضاء التى تزينه
البراد :- عدد2 يعد فى احدهم الشاى والاخر يصفى فيه الشاى
السخان :- لحفظ الماء
النشافة :- للمحافظه على نظافة العالة
الصفاي :- تصفية الشاى من الثفل "الحشيشة"
الطاولة :- توضع عليها الادوات
الموقد أو عاز الشاهي أو البريمس :- لاعداد الشاى
اناء او الغسالة :- لغسل الاكواب
طواسي :- الشاى صغيرة الحجم....
يقدم الشاي على ثلات مراحل... وتتميز الطاسة الاولي بانها قوية والتانية ايضا
والشاى الليبي يتميز برغوة بيضاء تجمله...
ولن تحصل عليها ابدا مالم تكن ادواتك نظيفة وخالية من اي اثر للزيت المتاتى"التفتفت" من الحلويات
ويصاحب تقديمه الحلويات... واهم نوع يرافق الشاي الكعك الليبي بانواعه المختلفة...
http://sewar.panet.co.il/images/2010/07/14/86572837rr.png
وزي مانعرفوا قبل بيت ليبي من الكعك
وحلويات اخرى مثل المقروض والغريبة وايضا الخبزة وخصوصا الفطيرة او خبزة الفرن او
خبزةالطاجين...
_______________
والطاسة التالثة :- يكون خفيف نوعا ما وينكه بالزعتر او القرفة او وريقات من النعناع
او يقدم مصاحبا له الفول السودانى (الكاكاوية) او اللوز اى نوع كان....
http://sewar.panet.co.il/images/2010/07/14/image3.jpg
لهدا نقول ان لمة الاهل والاحباب لابد ان يوجد بها العالة وان تكون الثالته باللوز
( اللمه والشاهي واللوز)
ولاتحلو لمة العائلة الا بوضع مانسميه عالة الشاهى
ويعد الشاى وفق طقوس معينه والشاى الليبي ثقيل نوعا ما
لايحلو الا بوجود الكعك بنوعيه الحلو والمالح والدى لاتكاد تخلو عالة شاى منه
يعطيكم الصحة ياحنة