كعك مالح ليبي
السلام عليكم http://i613.photobucket.com/albums/t..._IDlxAE5Ec.jpg http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/15.gif كيلو دقيق + ملعقة شمر ( الكمون العريض - كمون الخبزة ) + ملعقةكبيرة بيكنج بودر + ملعقة كبيرة الا ربع ملح + ملعقتين كبيرتين خميرة خبز + كوبين و ربع زيت + كوب و ربع ماء دافيء + رشة سكر. http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/16.gif تذاب خميرة الخبز في الماء الدافيء و يضاف لها رشة سكر و تترك لتختمر. يضاف إلى الدقيق الملح و البيكنج بودر و الشمر بعد تحميصه قليلا على النار و يخلط ثم يضاف الزيت إلى المواد السابقة و يخلط جيداً يضاف الماء المذابة به الخميرة بعد اختمارها إلى خليط المواد و يعجن جيداً و ان احتاجت لاضافة القليل من الماء يضاف لها لان نوعيات الدقيق تختلف. يؤخذ جزء من العجينة و يقطع إلى قطع صغيرة بالسكين تترك لترتاح مدة 5 دقائق. http://i613.photobucket.com/albums/t...gnWroc2DhD.jpg ثم تؤخذ كل قطعة و تدحرج بواسطة الاصابع على طاولة العمل http://i613.photobucket.com/albums/t...MZNUmDN0Eu.jpg ثم تقطع بواسطة السكين من الجانب المواجه لك بشكل مائل تقطيعات قريبة من بعضها http://i613.photobucket.com/albums/t...TPOaWutGLG.jpg تشكل بعد ذلك على هيئة دائرة. http://i613.photobucket.com/albums/t...UlCu0GbdCd.jpg و من الممكن مسح و جهها بقليل من الحليب و رشه بالسمسم ثم تصف في صينية الفرن http://i613.photobucket.com/albums/t...c0eJ69S1CN.jpg و تخبز فورا و لا تترك لتختمر و عندما تشقر تخرج و تقدم مع القهوة و الشاي. http://i613.photobucket.com/albums/t..._IDlxAE5Ec.jpg بصحة وعافية |
بالله فكرتنا فى ايام زمان لكن توة كلهم على اساس اوروب جيل الكورنفلكس:( |
قن :72::l43::l43::l43: |
لالا بلعكس والله متجى حاجة زيه مهما يديرو :72:
|
مشكور لورد علي الرد الجميل
|
اقتباس:
|
الساعة الآن 04:01 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd