منتدى ليبياأرس - صينية الباذنجان والخضار

صينية الباذنجان والخضار

المقادير:

*5 ملاعق زيت

*2 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة شرائح .

* بصلة متوسطة مقطعة شرائح .

*1 فلفل اخضر حلو مقطع .

*3 حبات طماطم مقطعة و مفرغة من البذور .

*2 فص ثوم مهروس .

* ملعقة طعام اوريجانو .

* نصف ملعقة صغيرة ملح .

* نصف ملعقة صغيرة فلفل .

* ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة

الطريقه:

* نحمر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ثم في مقلاة متوسطة نسخن 2 ملعقة طعام زيت

على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر و نحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم

و الثوم و الاريجانو ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل.

* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة

ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن الى ان تذوب وتقدم حارة...